Maman, on mange quoi ce soir? #2 (et test du panier Quitoque)

Maman on mange quoi ce soir

Maman on mange quoi ce soir

Je reviens pour une nouvelle édition de « Maman, on mange quoi ce soir? » car il faut bien continuer à nourrir les petits kids jours après jours. La semaine dernière, je suis partie à Londres pour deux jours avec ma petite sœur (ce que vous savez déjà si vous me suivez sur instagram) et du coup, avec T. nous avons essayé de prévoir les repas du début de la semaine dès le dimanche : j’ai préparé un gratin très rapide pour que la babysitter du lundi n’ai qu’à le réchauffer le lundi et T. a préparé une soupe de légumes pour le dimanche soir, que l’on a pu resservir aux enfants le mardi avec les restes du cake mangé à Fontainebleau.

Et sinon, nous testions pour deuxième fois le panier Quitoque (j’ai réussi à trouver un code promo me permettant d’avoir 25€ de réduction sur chacun des deux premiers paniers commandés et du coup ça valait vraiment le coup). Ce panier, livré une fois par semaine (le lundi soir pour nous), contient tout ce qu’il faut pour 4 repas équilibrés et faciles à préparer. Nous sommes partis sur le panier végétarien pour deux personnes, ce qui me permet de soit faire le repas pour les enfants (avec des restes pour un autre jour) soit pour les parents. Nous ne mangeons pas si souvent tous les quatre ensemble le soir et les portions sont tout de même assez généreuses. J’avais bien aimé le premier panier testé et vu que j’avais à nouveau une réduction je n’ai pas trop hésité à recommandé lorsque j’ai vu plusieurs recettes qui me tentaient dans le panier de la semaine dernière. Deux des recettes présentées ci-dessous viennent du panier, à savoir le riz sauté et le gratin de brocoli gorgonzola, les deux ont été bien appréciées par les enfants même si la texture des champignons noirs a un peu surpris J. Ces deux recettes sont celles qui m’ont le plus enthousiasmée dans le panier, il y avait aussi des gnocchetti de potiron au poireau et pesto de coriandre que nous avons bien aimé avec T. mais un peu trop aillé pour les enfants à mon avis. Nous n’avons pas cuisiner la dernière recette proposée qui ne me tentait pas plus que ça, à savoir, un tajine de fenouil aux deux olives, cependant les ingrédients ne sont pas perdus, on garde les olives pour une autre fois et le fenouil a été mangé avec du poisson.

J’aime bien le principe du panier Quitoque, qui permet de simplifier la tâche des courses (mais pas non plus de l’éliminer malheureusement) et le casse tête de choisir les menus. C’est chouette car cela nous permet de découvrir de nouvelles saveurs et de changer de nos recettes habituelles. Les produits livrés sont des produits de qualités et il y a pas mal d’ingrédients bio (ce à quoi je suis de plus en plus sensible) mais malheureusement pas les fruits et légumes. Les recettes sont faciles et bien expliquées afin qu’elles prennent le moins de temps possible à être réalisées. Nous avons pu manger à quatre sur les deux plats cités en rallongeant un tout petit peu les quantités de certains ingrédients, je ne prendrai donc pas un panier pour plus de personnes à l’avenir. Je ne pense pas que je commanderai toutes les semaines, car cela reste tout de même une solution assez onéreuse (57€ le panier végétarien pour deux personnes)  et que les recettes proposées ne me conviennent pas toujours mais de temps à temps, 1 fois par mois ou un peu moins, c’est une bonne alternative pour se faciliter un peu la vie et être sur de bien manger.

Voilà donc les menus des petits gars pour la semaine dernière :

Lundi : Gratin de gnocchi au potimarron rôti et au chèvre

Mardi : Soupe de légumes (carottes, pomme de terre, poireaux, navets, oignons) accompagnée d’une part de cake à la courge butternut

Mercredi : Riz sauté au chou chinois et aux champignons noirs (recette ci-dessous)

Jeudi : Gratin brocoli gorgonzola

Vendredi : Carotte/Houmous – Croque Monsieur L. (croque monsieur à la fondue de poireaux et au chèvre)

Pas de dessert maison cette semaine, faute de temps, mais j’ai quand même réussi à les enthousiasmer avec du fromage blanc accompagné de crème de marron.

riz sauté aux champignons noirs

Riz sauté au chou chinois et aux champignons noirs (recette du panier Quitoque de la semaine du 14 novembre)

Ingrédients:
250g de riz
25g de champignons noirs séchés
1 oignon jaune
2 carottes
1 chou chinois
1/3 de botte de coriandre
Sauce soja
Sel, poivre
Huile de cuisson

Portez à ébullition une casserole d’eau (ou utilisez une bouilloire). Dans une deuxième casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Pendant ce temps :

  • Disposez les champignons noirs dans un grand saladier. Recouvrez-les d’eau bouillante et laissez gonfler au moins 10 minutes.
  • Pelez l’oignon. Épluchez la carotte. Rincez le chou chinois.
  • Émincez l’oignon et taillez la carotte en fin bâtonnets (1cm environ).
  • Coupez le chou chinois en 2 dans la longueur puis émincez-le.

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen/vif. Faites revenir l’oignon, la carotte et le chou chinois 10/15 minutes jusqu’à ce que la carotte soit tendre. Salez poivrez. Pendant que le tout cuit, rincez et ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).

Lorsque les champignons noirs ont gonflé, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide dans une passoire. Coupez-les en deux ou en trois.

Au bout des 10/15 min de cuisson des légumes, ajoutez les champignons noirs ainsi que le riz et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Versez un filet de sauce soja et mélangez le tout. Parsemez de coriandre juste avant de servir.

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