Cookies au beurre de cacahuète et au chocolat blanc

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Il y a quelques mois déjà, j’ai succombé à la folie des box en tout genre et je me suis abonnée à la box Gastronomiz. Je ne sais pas si je vais continuer pendant longtemps mais pour le moment je suis plutôt contente. Même si toutes les boites ne se valent pas et qu’il y a certains mois où je reçois des choses un peu moins bien que les autres, j’ai quand même toujours un peu de plaisirs à ouvrir mon petit colis surprise lorsqu’il arrive.
Le mois
dernier, le thème était les États-Unis, si je me souviens bien (j’ai
vraiment une mémoire de poisson rouge en ce moment), et j’ai entre autre
reçu du beurre de cacahuète Dakatine (complètement français par contre mais bon
ça marche quand même). Pour ne pas trop entasser de produits dans mon
placard vu que je commence à avoir reçu un sacré paquet de choses différentes, je me suis lancée rapidement après avoir reçu ma box, dans des cookies ultra-riches : beurre de
cacahuète et pépites de chocolat blanc. Il vaut mieux ne pas en manger
trop d’affilée ou alors à vos risques et périls…
Pour une douzaine de cookies :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
220g de farine
220g de beurre de cacahuète (non sucré)
150g de sucre
5 ml de lait
1 oeuf
100g de chocolat blanc coupé en pépite
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à c. de levure chimique

1. Recouvrer la grille de votre four de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez énergiquement le beurre de cacahuète et le sucre. Dans un autre bol mélangez l’ensemble des autres ingrédients à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le beurre de cacahuète. Vous obtenez ainsi une pâte dense mais malléable.
3. Séparez la pâte en petite boule et écrasez les un petit peu avec la paume de votre main.
4. Enfournez pour une douzaine de minutes jusqu’à ce que les cookies commencent à dorer légèrement.

Bonne semaine !

4 Commentaires

  1. Merveilleux cookies! Très belle association 🙂

  2. Très sympa ces petits cookies…

  3. Mmh j'en chiperai bien quelques uns au passage ! ^^
    Bonne soirée, bisous

  4. L'association beurre de cacahuètes et chocolat blanc à l'air délicieuse !

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